Критерии рейтинга
Критерии рейтинга
Устойчивое развитие
Год основания компании
Количество штатных сотрудников в команде, работающих на полную ставку
Количество банкетных менеджеров в штате
Количество банкетных менеджеров на фрилансе, помимо штатных
Количество официантов-фрилансеров в собственной базе временного персонала с личными контактами
Наличие прописанной системы стандартов, количество описанных стандартов
Наличие офиса, его площадь
Наличие склада, его площадь
Наличие производства, площадь кухни
Наличие филиалов
Оборот годовой, руб.
Реализованных мероприятий с обслуживанием за год
Реализованных доставок без обслуживания за год
Масштаб заказов - крупнейший проект в формате "буфет" (фуршет) за всю историю компании
Масштаб заказов - крупнейший проект в формате "банкет" за всю историю компании
Наличие собственного парка оборудования (мебель/текстиль/посуда) с полной самодостаточностью обслуживания
Наличие собственного автотранспорта
Клиентский сервис
Среднее время формирования коммерческого предложения в рабочие будни, часов
Минимально возможное время от приема заказа до обслуживания мероприятия, часов
Возможность оплаты картой
Внутренние операционные процессы
Внедренность ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки)
Организационная-структура формально описана
Наличие CRM системы
Регулярность внешнего обучения менеджеров по работе с клиентами
Регулярность внешнего обучения банкетных менеджеров
Информационные ресурсы
Наличие сайта компании
Наличие приложения
Репутация
Наличие рекомендательных писем
Текущая оценка на платформах Яндекс
Членство в Ассоциации кейтерингов и банкетных служб
Членство в других отраслевых организациях
Экспертность
Победы в Премии “Кейтеринг года”
Победы в номинациях других отраслевых премий, помимо "Кейтеринг года"
Наличие аккредитации CATERING PROFESSIONAL
Наличие квалификационных сертификатов "Кейтеринг Консалтинг" у банкетных менеджеров